Tổ yến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người tin dùng. Nó bổ sung dinh dưỡng và giúp phục hồi năng lượng của người bệnh. Nhưng có nên chưng yến cho bệnh nhân ung thư sử dụng hay không là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Trên cơ bản đây là điều mà người nhà nên hỏi hỏi qua ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Bài viết này dành cho những bệnh nhân có thể sử dụng. Cùng nhau tham khảo những lợi ích khi dùng tổ yến cũng như cách chưng yến cho bệnh nhân ung thư của Âm Thanh Nhà Yến nhé.
Có nên cho người bệnh ung thư ăn yến hay không?
Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng
Khi truyền hóa chất và xạ trị ung thư người bệnh có thể xảy ra tác dụng không mong muốn là nôn ói, chán ăn… Việc phải có một chế độ ăn phù hợp đầy đủ chất dinh dưỡng rất cần thiết. Kèm theo đó người bệnh cần phải có sự hỗ trợ của bác sĩ để cho thuốc chống lại những triệu chứng này. Ăn yến chưng không có bằng chứng về sự phát triển tế bào ung thư. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bạn cần phải hỏi qua ý kiến từ bác sĩ điều trị.
Phải biết rằng yến sào chỉ là thực phẩm chức năng để phục hồi cơ thể, không có khả năng chữa bệnh, không thể thay thế thuốc. Do đó không nên lạm dụng yến sào cho bệnh nhân ung thư. Chỉ nên dùng yến cách ngày, mỗi lần dùng khoảng 3-5 gram yến sào.
Vì ung thư sẽ làm suy thoái chức năng của một số cơ quan trong cơ thể, trong đó giảm chức năng đường ruột, giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất là vấn đề thường thấy. Việc nạp nhiều tổ yến sẽ gây khó tiêu và lãng phí tổ yến. Dùng yến sào có sự hướng dẫn của bác sĩ và có chế độ hợp lý là tốt nhất cho bệnh nhân.
Xem thêm : Độ ẩm nhà yến bao nhiêu là thích hợp?
Tác dụng của tổ yến với người bệnh
Yến sào có hương vị thơm ngon, dễ ăn nên có tác dụng kích thích vị giác của bệnh nhân làm cho họ ăn uống ngon miệng hơn. Chỉ với 1 chén yến sào, đã cung cấp cho người bệnh một lượng lớn chất dinh dưỡng khá lớn cho cơ thể. Nhờ đó bệnh nhân ung thư không cần nạp vào cơ thể quá nhiều thức ăn.
Dùng yến sào kích thích sự sinh trưởng của tế bào hồng cầu. Có tác dụng phục hồi vết thương và tăng cường sức đề kháng khi áp dụng các biện pháp hóa trị, dùng thuốc chữa ung thư. Bằng cơ chế sản sinh và kích thích các tế bào B-cell tiết ra kháng thể. Giúp tăng cường hệ miễn dịch đường ruột. Dùng yến sào có thể coi là liệu pháp bổ trợ khi điều trị ung thư.
Dùng tổ yến chưng vào buổi sáng làm thanh lọc cơ thể rất tốt và nạp năng lượng hiệu quả. Giúp bệnh nhân ung thư ăn uống ngon miệng, kích thích tiêu hóa. Các loại protein khoáng chất và vitamin trong yến sào sẽ phát huy công dụng tốt hơn khi kết hợp cùng các thực phẩm khác như hạt sen, táo đỏ,… Tuy nhiên bệnh nhân ung thư không nên dùng yến sào kèm với các loại thực phẩm trái cây trái mùa.
Cách chưng yến đường phèn cho bệnh nhân ung thư
Nguyên liệu
- 3 – 5g tổ yến
- Đường phèn tùy theo khẩu vị người dùng
- Lá dứa
- Một chút thảo mộc tạo mùi thơm.
Xem thêm : Tác dụng của yến đối với hệ hô hấp
Cách thực hiện
Ngâm tổ yến và rửa sạch, sử dụng một lượng vừa đủ còn lại dự trữ trong hũ thủy tinh.
Nấu đường phèn để đường tan trong nước có thể cho thêm lá dứa để tăng mùi thơm, sau đó cho vào tổ yến.
Dùng nồi chuyên dụng hoặc nồi cơm điện hấp. Đặt nồi lên bếp, bạn lót 1 lớp khăn (gấp thành 4) dưới đáy nồi, rồi đặt thố chưng yến gồm có gừng thái lát, yến xé sợi và 500ml nước dứa (để nguội), đậy nắp thố yến.
Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút. Sau 30 phút thì thêm thảo mộc vào để tạo hương vị thơm ngon dễ uống.
Làm tổ yến chưng đường phèn hạt sen
Chuẩn bị
- Tai yến 5 gr
- Táo tàu đỏ 7g
- Nhãn nhục 7g
- Bạch quả 7g
- Hạt sen 25g
- Gừng 3 gr
- Đường phèn 10 gr
Cách thực hiện
Bạn cho yến vào một cái chén có chứa 150ml nước suối (hoặc nước đun sôi để nguội). Tiến hành ngâm mềm khoảng 45 phút.
Luộc hạt sen, táo đỏ, bạch quả trong vòng 20 phút
Đặt một cái nồi vừa phải lên bếp, lót 1 cái khăn dày (gấp làm 4) rồi đặt thố yến chưng gồm có gừng (đã thái lát), hạt sen, bạch quả, táo đỏ, yến xé sợi và nhãn nhục (đã ngâm).
Bạn chưng yến khoảng 30 phút, mở nắp và cho đường phèn vào. Đậy nắp và chưng thêm khoảng 5 – 10 phút là hoàn thành.
Tổng kết
Trên đây là thông tin về việc người bệnh ung thư có nên dùng tổ yến và cách chưng yến cho bệnh nhân ung thư. Hãy làm tổ yến chưng để giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
