Nhắc đến yến sào hầu như ai cũng nhận biết đây là một loại thực phẩm mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để làm ra một bát yến vừa tiết kiệm thời gian lại vô cùng bổ dưỡng. Không phải ai cũng có thể làm được. Dù là một tín đồ đam mê yến sào hay người mới bắt đầu dùng thử, cũng nên tham khảo bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những cách chưng yến ngon, bổ dưỡng vô cùng độc đáo.
Top 3 cách chưng yến sào cực ngon
Cách chưng yến ngon với đường phèn
Đường phèn được xem là một nguyên liệu đi kèm để tăng phần đậm đà cho món ăn. Chưng yến với đường phèn được xem là một trong những cách chưng phổ biến nhất hiện nay. Với chuyên liệu dễ tìm kiếm, đặc biệt là quá trình khá đơn giản. Đây là một trong những cách chưng yến ngon, bổ dưỡng. Bạn cần thêm vào cho bộ sưu tập của mình.
Nguyên liệu cần có
- Tổ yến
- Đường phèn
- Một ít gừng
Cách thực hiện
Bước 1: Cho một lượng vừa đủ nước vào tổ yến trong khoảng 60 phút. Lưu ý nên dùng nước đun sôi để nguội. Như vậy, quá trình giãn nở của yến sẽ diễn ra nhanh chóng hơn. Không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến cho tổ yến mềm và nát. Làm mất đi giá trị và độ tơ của tổ yến ban đầu.
Xem thêm : Lưu ý khi sử dụng tổ yến
Bước 2: Tiến hành lược bỏ tổ yến vừa ngâm xong vào một bát (chén) với kích thước vừa phải. Bắt đầu chưng với nhiệt độ ổn định. Nếu bạn cảm thấy khó chịu với mùi hương từ tổ yến, có thể cho thêm vào một vài lát gừng. Như vậy vừa khử được mùi còn tăng thêm vị đặc trưng cho món ăn.
Bước 3: Sau khi chưng yến xong, cho thêm một ít đường phèn vào. Tùy theo khẩu vị và như cầu mỗi người để lựa chọn số lượng phù hợp. Như vậy bạn đã hoàn tất quá trình chưng yến rồi đấy, rất dễ thực hiện đúng không nào!
Cách chưng yến với táo đỏ
Táo đỏ được biết đến là trong những thực phẩm tăng cường miễn dịch. Đặc biệt, góp phần mang đến giấc ngủ ngon cho người dùng. Dùng táo đỏ để chưng với tổ yến là một sự kết hợp quá tuyệt vời. Bạn đã biết cách chưng yến với táo đỏ như thế nào chưa? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết ngay bây giờ.
Nguyên liệu cần có
- Tổ yến
- Táo đỏ
- Đường phèn
- Gừng
Cách thực hiện
Bước 1: Quá trình ngâm yến cũng tương tự như cách chưng với đường phèn. Đối với táo, rửa sạch các bụi bẩn bên ngoài. Sau cho tiến hành ngâm cho đến khi cảm nhận được sự mềm trong nhân táo. Lưu ý không nên ngâm đến mức vỏ táo nứt ra ngoài. Như vậy, khi chưng táo có thể nát và mất đi độ dinh dưỡng của mình.
Bước 2: Táo sau khi ngâm sẽ cho vào nồi nước và đun sôi trong khoảng vài phút. Khi chưng yến xong bạn sẽ cho táo vào bát (chén) yến). Đừng quên cho một ít đường phèn vào để tăng sự đậm đà cho món ăn.
Nhiều người rất thích chưng yến cùng với táo. Vì bản chất của tổ yến hơi nhạt, do vậy ăn cùng với táo sẽ không bị ngán và dễ ăn hơn. Có thể áp dụng cách này để chưng yến phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bạn có thể dùng cách chưng yến này để chưng yến với hạt sen cũng rất hiệu quả.
Cách chưng yến với lá dứa
Mùi thơm trong lá dứa mang đến cho người dùng một sự quyến rũ lạ thường. Để có được một cách chưng yến ngon, bổ dưỡng, bạn nên chọn loại lá dứa tươi và không bị sâu. Quy trình để chưng yến với lá dứa cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu cần có
- Tổ yến
- Lá dứa
- Đường phèn
Cách thực hiện
Bước 1: Sau khi ngâm yến trong nước khoảng 45-60 phút tùy theo loại yến. Cũng như các bước trên đã nêu, bạn sẽ tách lấy yến vào một cái bát (chén) và tiến hành chưng.
Xem thêm : Yến có mấy loại
Bước 2: Cho thêm lá dứa vào cùng với tổ yến đã ngâm vào chưng cùng. Như vậy, mùi thơm và thành phần dinh dưỡng trong lá dứa mới thực sự phát huy tác dụng. Quá trình này sẽ tiếng hành trong khoảng 30-40 phút. Không nên chưng quá nhiều, như vậy sẽ làm cho tổ yến bị nát và lá dứa cũng trở nên đắng hơn bình thường. Hãy nhớ cho thêm một ít đường phèn để tạo hương vị ngọt ngào cho món ăn
Lời kết
Nói về cách chưng yến ngon, bổ dưỡng thì không quá khó để thực hiện. Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình những cách chưng khác nhau. Tổ yến chứa đựng rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Do vậy, khi kết hợp các nguyên liệu khác càng làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn này.
